Este vorba de un refractometru optic (brixmetru) prevăzut cu scala Brix în intervalul 0 până în 32 °Bx cu rezoluţia citirii 0.2 °Bx şi scala SG wort pentru măsurarea greutăţii specifice a mustului de bere (borhotului de bere) cu intervalul măsurării de la 1.000 până în 1.120 şi cu rezoluţie de 0.001.
Scala universală Brix poate fi folosită şi în cadrul distilării fructelor - în primul rând pentru măsurarea conţinutului de zahăr în fermentul de fructe în procesul de fermentaţie (fermentație alcoolică naturală). Dacă nu aveţi nevoie de cea de-a doua scală cu greutatea specifică a mustului de bere (SG Wort), recomandăm varianta "non-bere" RBR32-ATC.
În cazul în care veţi dori să măsuraţi "puterea" băuturii spirtoase rezultate, după distilarea fermentului în distilerie, recomandăm refractometrul pentru măsurarea procentelor de volum de alcoolul.
Pentru determinarea maturităţii strugurilor recomandăm tipul special conceput pentru viticultori.
Refractometrul este echipat cu compensare automată a temperaturii.
| Scală |
Intervalul scalei |
Rezoluţie |
| Brix (conţinutul de zahăr într-o soluţie) |
0 până în 32 °Bx |
0.2 °Bx |
| SG Wort (greutate specifică) |
1.000 până în 1.120 |
0.001 |
Exemplu: 100 g soluţie 25 °Bx conţine 25 g zahăr. Cu alte cuvinte, în 100 g de soluţie de zahăr sunt 25 g de zahăr şi 75 g apă.
Sfat: folosiţi instrumentul nostru de conversie - calculul conţinutului de zahăr în soluţie
SFAT: Aveţi de măsurat mai multe valori? Configuraţi-vă refractometrul propriu special!
Concentraţii uzuale de materiale alese (fructe, legume etc.)
| Denumire |
°Bx |
|
Denumire |
°Bx |
| emulsii de ulei în apă |
0 - 7 |
|
suc de mere, sucuri carbogazoase CO2 |
10 - 22 |
| must de bere |
0 - 20 |
scoruşi |
14 |
| suc de roşii |
3 - 6 |
prune |
15 - 18 |
| suc de piersici |
6 - 12 |
prune durancie |
15 - 22 |
| suc de portocale |
6 - 13 |
băuturi din lapte |
16 - 21 |
| caise |
8 - 11 |
prune de toamnă |
18 - 22 |
| vişine |
8 - 18 |
Ienupăr - boabe |
30 |
| pere |
8 - 22 |
concentrate de fructe |
42 - 68 |
| prune |
9 - 14 |
lapte condensat |
52 - 68 |
| Prune Mirabelle |
10 - 15 |
ulei vegetal |
57 - 90 |
| cireşe |
10 - 18 |
sirop de zahăr |
58 - 80 |
| genţiană - rădăcină |
10 - 25 |
gem de fructe |
60 - 70 |
Procedura de măsurare
Măsurarea mustului de bere este foarte simplă. Pe partea optică a refractometrului este suficient să puneţi câteva picături de substanţă, închideţi capacul prismei (astfel substanţa se va întinde pe toată suprafaţa prismei de măsurare), priviţi în ocular în direcţia sursei de lumină (eventual reglaţi focalizarea) şi pe scală veţi putea citi cu uşurinţă valoarea rezultată.
Parametri tehnici generali
- Temperatura de referinţă 20 °C
- ATC - compensarea automată a temperaturii (la temperaturi de 0 până în 30 °C)
- Posibilitate de reglare a focalizării
- Lungime ~ 175 mm
- Execuţie tehnică de calitate, corpul dispozitivului de metal
- Conţinutul pachetului: carcasă din material plastic rezistent, refractometru, lavetă de curăţare, pipetă pentru recoltare, şurubelniţă mică, instrucţiuni în limba română
Scală refractometru