Refractometrul optic pentru miere este prevăzut cu o scală mare, bine lizibilă cu intervalul de 13 - 25 % cantitate de apă în miere.
Intervalul scalei |
Rezoluţie |
13 până în 25 % |
0.1 % |
SFAT: Aveţi de măsurat mai multe valori? Configuraţi-vă refractometrul propriu special!
Procedura de măsurare
Măsurarea cu refractometrul pentru miere este foarte simplă. Pe partea optică a refractometrului este suficient să puneţi câteva picături de substanţă, închideţi capacul prismei (astfel substanţa se va întinde pe toată suprafaţa prismei de măsurare), priviţi în ocular în direcţia sursei de lumină (eventual reglaţi focalizarea) şi pe scală veţi putea citi cu uşurinţă valoarea rezultată.
Calitatea mierii - limita maximă admisibilă a conţinutului de apă în miere
Pentru stabilirea calităţii mierii există trei prevederi diferite.
Directiva 2001/110/CE a Consiliului - stabilirea calităţii conform conţinutului de umiditate
- valoare generală (cel mult 20 %)
- mierea de iarbă-neagră (Calluna) şi mierea destinată industriei alimentare (cel mult 23 %)
- mierea destinată industriei alimentare de iarbă-neagră (Calluna) (cel mult 25 %)
Ordonanţa nr. 76/2003 M. Of. - stabilirea calităţii în funcţie de cantitate de apă în %
Norma de calitate nr. ČSV 1/1999 - pentru obţinerea mărcii ČESKÝ MED (MIERE CEHĂ)
- Fagurii de miere se scot doar cu miere matură cu cantitate de apă sub 19 %, adică în cazul mierii de flori, faguri cel puţin 1/3 căpăciţi, la care în cazul unei trageri bruşte nu țâșnește plămada dulce din partea necăpăcită
- cantitatea apei în % cel mult 18 la toate tipurile în ambalaje de vânzare
Mierea destinată industriei alimentare este mierea potrivită:
- pentru utilizări industriale sau ca ingredient în alte produse alimentare, care se prelucrează ulterior,
- sau
- poate avea gust sau miros străine sau
- a putut trece prin fermentare sau a putut fi fermentată, sau
- a putut fi supraîncălzită
Parametri tehnici generali
- Temperatura de referinţă 20 °C
- ATC - compensarea automată a temperaturii (la temperaturi de 0 până în 30 °C)
- Posibilitate de reglare a focalizării
- Lungime ~ 175 mm
- Execuţie tehnică de calitate, corpul dispozitivului de metal
- Conţinutul pachetului: carcasă din material plastic rezistent, refractometru, lavetă de curăţare, pipetă pentru recoltare, soluţie de calibrare 2 ml, bloc/prismă de calibrare, instrucţiuni în limba română
Scală refractometru